Agriturismo Le Fornaci
In een klein dorpje in het dal van Niccone tussen het meer van Trasimeno en Umbertide ligt het Agriturismo Le Fornaci. Dit familie bedrijf begon als boerderij wat het tot op de dag van vandaag nog steeds is. Het boerenbedrijf heeft geen vee, maar land dat verbouwd wordt. Er werden stallen verbouwd tot appartementen, waarna een zwembad volgde en een kleine spa. Sinds dit jaar is de zoon van de eigenaren begonnen met een nieuw avontuur: een heus restaurant.
Het restaurant
Vorige week zijn we gaan proeven en werden beslist niet teleurgesteld. Ze hebben gekozen voor een wat fijnere keuken met een kleine menukaart. Je kunt er lokale gerechten eten, maar net even anders klaar gemaakt. Er stond bijvoorbeeld ook duif op het menu. Dat zie je hier zelden, terwijl het door veel mensen in deze omgeving wel als lekkernij gezien wordt. Zeker vrouwen die niet meer piepjong zijn, kunnen dit klaar maken, geleerd van moeder of oma.
Wij kozen voor een kaasplankje en een flan van pompoen als voorgerecht, daarna huisgemaakte gnocchi in een kruidige saus van parmezaan met heel dunne stukjes rundvlees, en “trippa” (pens!). Dat laatste is streekgebonden en geliefd onder de lokale bevolking. Ik denk niet dat je dat in Nederland of België nog ergens op het menu van een restaurant ziet staan?
Het lokaal zelf is verdeeld in kleinere ruimtes waardoor een hele knusse sfeer ontstaat, een soort woonkamer idee. Er kunnen tot ongeveer 30 mensen eten. In de zomer zit je buiten, uitkijkend over het zwembad.
Reserveer je tafel
Kies je voor een verblijf in dit agriturismo dan hoef je niet te rijden om voortreffelijk te eten. Het restaurant is ook open voor gasten die niet op het agriturismo verblijven.
Ga het eens proberen als je in de buurt bent. Denk er wel aan eerst een tafel te reserveren bij Simone, tel. +39 331 8685673.
Boek je vakantie bij het agriturismo in Lisciano Niccone
Boek je volgende vakantie bij Agriturismo Le Fornaci en laat je verwennen in het nieuwe restaurant. Je kunt hier ook gebruik maken van de spa.
