La Festa della Cipolla in Cannara

La Festa della Cipolla, het uienfestival, in Cannara Umbrië is uitgegroeid tot een belangrijk en beroemd gastronomisch evenement in Italië. Veel Italianen komen op het evenement af. Cannara ligt in de vallei vlakbij het beroemde Assisi en het gezellige dorp Spello.

Festa della Cipolla Cannara

Zoals elk jaar hangt tijdens het feest de uien-lucht in en rond de nauwe straatjes van Cannara. Zo krijg je enorme trek in eten! Er zijn in totaal 5 tavernes (eetlocaties) in het dorp waar je verschillende menu’s vindt, allemaal met gerechten bereid op basis van de locale uien waar Cannara zo bekend om staat. 

Festa della Cipolla Cannara

Hoe werkt het?

Voordat je de taverne binnenloopt moet je eerst een naam doorgeven om te reserveren. Je zult moeten wachten totdat je naam wordt genoemd. Daarna wordt je naar binnen geroepen en wordt je begeleid naar je tafel. Bij je tafel heb je één contactpersoon die je bestelling opneemt en bij wie je moet betalen. 

Al het eten wordt uitgeserveerd op plastic borden en bestek. Ook je wijn en bier drink je uit plastic bekers. 

Festa della Cipolla Cannara

Dankzij de vele vrijwilligers loopt zo’n food-evenement op rolletjes. Ik heb menig sagra bijgewoond in Italië maar zo’n grote sagra als in Cannara heb ik nog nooit gezien! 

Festa della Cipolla Cannara

Dit jaar was de 38e editie van de Festa della Cipolla en ook dit jaar was de chefkok Gianfranco Vissani de hoofdpersoon tijdens het evenement. Vissani komt uit Umbrië en is een wereldberoemde Italiaanse kok die een Michelinster restaurant heeft bij Orvieto. Hij is een beroemdheid en regelmatig op de Italiaanse TV. 

Festa della Cipolla Cannara

Naast het lekkere eten, zijn er ook tal van muziekoptredens, marktkraampjes en gezellige barretjes waar de meeste locals na het eten nog een kopje koffie nemen. La Festa della Cipolla is een mooie gelegenheid om de plaatselijke cultuur te beleven en te genieten van de laatste zomeravonden in het groene hart van Italië: Umbrië! 

Festa della Cipolla Cannara

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.