Umbrië blog | Pasta Amatriciana voor Amatrice

Op 24 augustus was de aardbeving in Amatrice, Accumoli en Arquata del Tronto. Ook in Norcia (Umbrië) heeft de aardbeving schade aangericht maar gelukkig zijn daar geen slachtoffers gevallen. Het dodental is opgelopen naar 297. Amatrice ligt in puin, het is alsof de stad is gebombardeerd. De mensen die het overleefd hebben leven in tenten, maar binnenkort worden die afgebroken en gaan de mensen naar hotels of instellingen om te overwinteren. Ook in Umbrië worden mensen gehuisvest en geholpen.

Het leven gaat intussen door, maar hier leeft het nog enorm. Elke dag in kranten, op TV, internet, overal lees je of hoor je over de aardbeving. Her en der wordt nog steeds geld ingezameld voor de slachtoffers en voor de wederopbouw van de dorpen.

In veel restaurants in Umbrië kun je pasta “Amatriciana” bestellen. Pasta Amatriciana is een typisch pasta-gerecht uit Amatrice, nu getroffen door de aardbeving. Amatriciana kun je met spaghetti eten, of met korte pasta. De ingrediënten van de saus zijn tomaten, guanciale, witte wijn, ui en peper of peperoncino.

Zondag 2 oktober 2016 was de halve marathon van Foligno (PG) Umbrië. De start was in het centrum van Foligno. De route liep buiten om in de groene natuur weer naar het centrum toe. Het waren twee rondjes van 10 km. De route is plat, en ook perfect voor wandelaars of fietsers.
Hierbij het kaartje:

Na afloop ben ik bij het evenement “I Primi d’Italia” in Foligno gebleven om pasta te eten. Dat mag ook wel na een halve marathon! Over dit evenement hebben we al eens een blog geschreven. Hoe dan ook, ik besloot om naar de “Villaggio della Amatriciana” te gaan op de Piazza San Domenico. Ik kon o.a. ook naar “Villaggio della Polenta” of “Villaggio del Riso” gaan, maar ik wilde solidair zijn, en mijn geld uitgeven aan het goede doel: Amatrice!

i primi ditalia

i primi italia
Ik heb een bordje pasta “Amatriciana” genomen, waarvan een gedeelte van de opbrengst naar Amatrice gaat. Ik heb ongeveer 40 minuten in de rij gestaan, zo druk was het. De pasta was heerlijk, nadat ik de halve marathon van Foligno gelopen had ben ik met een voldaan gevoel naar huis gegaan, in de wetenschap dat ik een kleine bijdrage heb geleverd aan de wederopbouw van een mooi stukje Italië.

i primi ditalia

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.