Pizzeria Calandrino in Castiglione del Lago

Marco komt uit Rome en werkt sinds dit zomerseizoen in pizzeria – osteria Calandrino in het centrum van Castiglione del Lago. Ik woon boven het restaurant. De lekkere geuren die uit het restaurant naar buiten drijven, stimuleert mij en de gemiddelde voorbijganger iedere dag weer de eetlust. In de vier jaar dat ik er woon, had ik er nooit gegeten tot vandaag.

De kok komt uit Sicilië en weet goed raad met vis, truffel en vleesgerechten. Hij heet Rosario, een klassieke Siciliaanse naam. Marco daarentegen is een naam die je overal hoort in Italië. Marco kende ik van gezicht, maar ik had nooit echt een gesprek gehad met hem. Als ik mijn boodschappen deed in de supermarkt, dan hielp hij mij wel eens met het tillen van de flessen water die ik had gekocht.

Restaurant Calandrino Castiglione del Lago
Vandaag besloot ik te lunchen in pizzeria Calandrino onder mijn appartement. Ik nam een primo piatto “linguine allo scoglio” met een goed glas Umbrische witte wijn, Grechetto. Linguine is een dikke spaghetti-soort die regelmatig uitgeserveerd wordt met vis. Op het terras zaten meerdere mensen te genieten van het Italiaanse eten. Ook pizza kun je nemen voor de lunch, maar dat is niet aan mij besteed. Een gemiddelde Italiaan eet pizza in de avond, maar nooit als lunch.

Restaurant Calandrino Castiglione del Lago
Marco vertelde zijn verhaal over hoe hij in Castiglione del Lago verzeild was geraakt. Hij is Romein en heeft jarenlang in Londen gewoond, maar wilde weer terug naar zijn “heimat”, zijn Italië. Hij heeft veel gereisd en gewerkt in het buitenland, maar miste het zoete leven “la dolce vita”. Nu werkt hij in de bediening om te kijken hoe het gaat, en wat ermee te doen in de toekomst.

Rosario ken ik sinds dat ik in Castiglione del Lago woon. Nu heb ik een keer bij hem gegeten en de pasta smaakte erg goed. De heerlijke geuren uit het restaurant komen overeen met de gerechten die geserveerd worden. Calandrino is een heerlijk adresje waar je ’s avonds buiten kunt eten in een van de leukste dorpjes aan het Trasimeense meer.

Pizzeria Osteria Calandrino
Via Vittorio Emanuele 107
Tel. +39 (0) 75 9653101
Castiglione del Lago (PG)

Restaurant Calandrino Castiglione del Lago

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.