Umbrië blog | Vakantie in Apulie en restaurant in Colfiorito, Umbrie

Vakantie in Apulie

Eerder deze maand heb ik genoten van een week vakantie in Apulie, en wel in het noorden van deze regio: de Gargano. Dit is in het spoor van de laars, zo gezegd. Het is de provincie van Foggia waar ook het sanctuarium van Padre Pio is.

gargano-puglia-vieste
Voor mij was het de eerste keer in het zuiden van Italie en ik heb mijn ogen uitgekeken. Het is alsof je in een ander land reist. De tegenstellingen met het midden en noorden van Italie zijn groot. Het landschap is ruiger, minder heuvelachtig, de bebouwing is totaal anders met witte huizen en platte daken. De algehele indruk is dat alles minder georganiseerd is, meer “ieder voor zich en God voor ons allen”. Winkels open (of dicht) op onbekende uren en veel met name oudere mensen die met een kraampje langs de weg hun spulletjes verkopen, oa. kappertjes, gedroogde tomaten, cactusvijgen en pepertjes. Eenmaal op bestemming aangekomen openbaarde zich een heldere zee met een rotsachtige kust en mooie baaien, een walhalla voor snorkelaars en duikers.

gargano-puglia-ficodindia
Dit is ook de omgeving waar je de “trabucco” ziet. Grote houten stellages op de rotspunten die boven de zee uitsteken. Hieraan hangen enorme netten waarmee gevist wordt. Ik heb me laten vertellen dat die netten zo groot zijn dat er een hele bus in past.

gargano-puglia-trabucco
We zijn een dag naar de Tremiti eilanden geweest. Een groepje van 4 eilanden midden in de Adriatische zee. Heel idyllisch, ware het niet dat het ook erg toeristisch is. Hier moet je beslist niet heen in juli en augustus. De zee is azuurblauw en enorm helder. Met het blote oog kun je al een heleboel vissen waarnemen, met duikbril en snorkel is het prachtig. Bij een van de eilanden staat op 12 meter diepte een beeld van Padre Pio onder water omgeven door de zee en de vissen. Heel apart.

gargano-puglia-isoletremite1

gargano-puglia-isoletremite2

Restaurant in Colfiorito, Umbrie

We waren niet bijzonder onder de indruk van de lokale keuken, maar ik vermoed dat je hier bekend moet zijn om de juiste restaurantjes te vinden. Daarentegen stopten we op de terugweg in Colfiorito, Umbrie bij een ristoro die er niet speciaal uitnodigend uitziet, maar wat een ontdekking! We werden welkom geheten door Stefano die ons onze tafel wees en vervolgens verdween met de mededeling dat hier geen menu is, maar dat de gasten eten wat de pot schaft. Kinderen hoeven niet te betalen. Tot welke leeftijd was mij niet helemaal duidelijk, maar ik vermoed dat dit nogal flexibel is.

colfiorito-ristoro-umbria2

colfiorito-ristoro-umbria8
We hebben heerlijk gegeten, allemaal verse lokale producten, heerlijk brood, goede wijn en water uit de bron die iets verderop langs de weg ligt. We kregen een keur aan antipasti te proeven oa. vers brood met heerlijke olijfolie, verse ricotta (nog warm), bonen, een soort soep van spinazie en andere bladgroenten, vers opgeklopt ei enz. enz. Eigenlijk heb je na de antipasti al genoeg, maar we wilden toch ook de pasta’s proeven (twee). Het hoofdgerecht hebben we overgeslagen. Voor de kinderen werd pasta met verse tomatensaus geserveerd. Sommige gerechten krijg je zo uit de pan en als Stefano er zin in heeft (of tijd) komt hij even bij je zitten en eet een hapje mee.
Als je in de omgeving van Colfiorito bent, bijvoorbeeld nadat je de Pianogrande bezocht hebt, ga dan hier langs om wat te eten. Het eten is meer dan prima en de sfeer heel gezellig. Ben je met een grotere groep dan moet je wel eerst reserveren en dat zou ik op de zondagmiddag ook doen als je met een kleiner groepje bent. Ik denk dat het hier druk kan zijn. Wij betaalden euro 25 per persoon, all in.

colfiorito-ristoro-umbria4
Het adres is:
Bottega dei Vecchi Sapori
Località Casermette
06034 Colfiorito (PG)
Dit is in Colfiorito langs de hoofdweg, op de grote parkeerplaats waar ook andere winkels zijn, oa. de apotheek en een supermarkt.
Telefoonnummer van Stefano: +393493440350. Stefano antwoord tot 12 uur altijd, daarna is hij alleen nog beschikbaar voor vrouwen (!).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.