Truffel

Truffels in Umbrië

Truffels in Umbrië

Umbrië ligt in het hart van Italië en is het centrum van de truffelcultuur en -productie in Italië. Umbrië produceert zelfs het grootste aantal zwarte truffels in Italië en hun kwaliteit is wereldberoemd. Er worden met regelmaat markten en speciale evenementen...

Lees meer
Landgoed Chiesa del Carmine

Landgoed Chiesa del Carmine

Ten noorden van Perugia in de golvende groene heuvels is landgoed Chiesa del Carmine. In deze vallei vind je prachtige wijnlandschappen, bossen en statige privé villa's. Een klein pareltje in het Umbrische landschap.  Geschiedenis Het landgoed Carmine kent een lange...

Lees meer
Een boek over truffels

Een boek over truffels

Massimo Fignani is kok en heeft een eigen agrarisch bedrijf in Toscane. Zijn specialiteiten zijn (witte) truffel en Lardo di Colonnata IGP. Ik heb Massimo ontmoet op de jaarlijkse Kerstmarkt in Siena, Il Mercato nel Campo. Hij bereidde op een geimproviseerde...

Lees meer
Bezoek aan de Monti Sibillini

Bezoek aan de Monti Sibillini

Na een zeer milde winter, de tweede op rij, besloten we afgelopen weekend de sneeuw zelf maar op te zoeken. We zijn naar de Monti Sibillini gegaan en hebben een heel gezellige dag gehad: vertier voor de kinderen, lekker gegeten en een prachtig landschap. We zijn de...

Lees meer

Umbrië Nieuwsbrief

Archief