Umbrië is een wijnstreek waar goede wijnen worden gemaakt, zoals de witte wijn uit Orvieto, de “Orvieto Classico” en de rode wijn “Montefalco Sagrantino” uit het dorpje Montefalco. Deze wijnen zijn bekend in Italië en in het buitenland. Vorige week waren we in zuid...
In Umbrie worden veel "sagra's" of dorpsfeesten georganiseerd. Belangrijkste aspect van deze sagra's is het samen koken en samen eten. Er wordt gekookt en geserveerd door vrijwilligers, allemaal mensen van het dorp. Bij iedere sagra wordt een lokaal product centraal...
Na een lange radio stilte en nog steeds geen nieuwe website (wordt aan gewerkt... "domani") vonden we het toch tijd om weer eens een nederlands blogje te plaatsen. Afgelopen zondag was een regenachtige dag in Umbrië. Vrienden van mij uit München kwamen voor een kort...
Afgelopen week ben ik (weer) naar mijn favoriete pasticceria geweest in Castiglione del Lago, Michele & Co. Wat vind ik dat toch een geweldige locatie! Michele & Co is niet in het centrum van Castiglione maar net erbuiten. Als je in de omgeving van het...
Ristorante Pizzeria Archibugio is in Lugnano en van oudsher een agrarisch bedrijf gerund door Dante en Luciana. Inmiddels is het alweer heel wat jaren geleden dat begonnen werd met een restaurant. Daarna werden ook vakantie appartementen te huur aangeboden....
Woensdag is marktdag in Castiglione del Lago, Umbrië. Daar kijk ik altijd naar uit. Niet alleen omdat de producten op de markt altijd vers en goed zijn. Het is er ook gezellig! Op de markt maak je een praatje hier en daar, en krijg je spontaan wat recepten mee. Dat is...
In Nederland noemen we het linzensoep. Maar het smaakt niet zoals wij het kennen. Deze linzen komen uit de streek van Norcia, Umbria. Ze smaken heel anders, en ze zien er ook anders uit. Voor deze soepgerechten gelden veel verschillende recepten. Dat kan zelfs per...
Eind oktober, begin november worden de olijven geoogst in Italië. En ter gelegenheid van de verse olijfolie zijn in de weekenden in veel dorpen in Umbrië markten waar je de olijfolie, locale producten zoals kaas, honing, jam en jonge wijn "novello" kunt proeven. Dit...
Recente reacties