Umbrië blog | Traditionele pizza

Umbrië blog | Traditionele pizza

dec 8, 2013 | Eten en wijn | 0 Reacties

In Passignano sul Trasimeno (Perugia) is het restaurant pizzeria “Il Gabbiano”, in het Nederlands “De meeuw”. Bij het restaurant is ook een hotel, tennisbaan, zwembad en disco bar. Een echt familiebedrijf! Hier worden typische gerechten van de Umbrische keuken geserveerd en bijzonder lekkere pizza’s. Heerlijk! Hier komen veel Italianen eten, dat is een goed teken. In de zomer is er een ruim terras en een speelveldje voor kinderen.
We mochten een kijkje nemen in de keuken. Daar zagen we hoe de pizzaiolo (pizzabakker) de pizza’s klaar maakte.

Image

Image

Image
Dit zijn de pizza’s quattro formaggi (pizza met vier verschillende soorten kaas), de klassieke maar altijd lekkere Margherita (tomaat, basilicum en mozzarella) en de Perugina (tomaat, mozzarella, basilicum en Umbrische worst).
Terwijl de pizza’s in de oven waren, hebben we lekker geborreld met Italiaanse antipasti en een glaasje bier van de tap!

Image

Image
En dit is het resultaat: Buon appetito!

Image

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Tips voor het Lago Trasimeno in Umbrië in Italië | Il Giornale, dé gratis krant en website over Italië - […] In ieder dorp zijn lekkere restaurantjes, een paar kennerstips: – Ristorante Pizzeria Il Vecchio Mulino in Tuoro sul Trasimeno…

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Umbrië Nieuwsbrief

Archief